Salute e malattia
Le malattie cardiache e i problemi renali vanno di pari passo. L'American Association of Kidney Patients ha riferito che nel 2009, le persone che hanno malattie renali croniche hanno un rischio di sviluppare problemi cardiaci fino a 20 volte superiore rispetto a quelle senza malattie renali croniche. Una dieta che funziona bene con entrambe le condizioni è quindi vitale per aiutare a mantenere i pazienti renali e cardiaci il più sani possibile.
Evita una dieta grassa. La Dott.ssa Mary Enig, esperta in biochimica dei lipidi, ha riferito che i grassi saturi sono usati dai reni come fonte di energia e ammortizzazione. Tuttavia, alte quantità di grassi, in particolare grassi trans, possono causare accumulo di placca e successivo blocco delle arterie. Questo può alzare la pressione sanguigna e aumentare il rischio di malattie cardiache.
L'American Association of Kidney Patients raccomanda che non più del 35% della dieta di una persona dovrebbe essere grasso. Di questa percentuale, il 10% dovrebbe essere grasso saturo, il 10% grasso polinsaturo e il 15% grasso monoinsaturo. In generale, questo significa che dovresti mangiare meno carni rosse e prodotti lattiero-caseari mentre aumenti la quantità di alimenti come semi di girasole e frutti di mare. Usa olio vegetale, d'oliva o di arachidi per cucinare e condire al posto del burro.
Le proteine sono necessarie al corpo per creare nuove cellule, e il cuore, che è un muscolo, è composto in gran parte da proteine. Quando hai problemi renali e sei in dialisi, dovrai aumentare l'assunzione di proteine perché le proteine tendono a essere perse quando il fluido peritoneale viene perso e perché le proteine tendono a essere escrete con l'urina.
Il sale è cattivo per i pazienti renali e cardiaci perché alza la pressione sanguigna e perché il fluido trattenuto dal sale può accumularsi intorno al cuore. Inoltre, quando tratti acqua mangiando sale, meno fluido viene escretato dai reni e dalla vescica, portando a una diminuzione della funzione renale. Dovresti quindi cercare di abbassare l'assunzione di sale. Cibi a basso contenuto di grassi che sono naturalmente ricchi di fibre e che sono diuretici naturali (come gli asparagi) possono aiutare a invertire la ritenzione idrica da troppo sale. Allo stesso tempo, dovrai limitare la quantità di fosforo e potassio che ingerisci. Le persone con scarsa funzione renale non possono rimuovere abbastanza di queste sostanze dal sangue, il che ha un impatto negativo sul cuore. Limita l'assunzione di fosforo e potassio essendo consapevole di quanti prodotti lattiero-caseari hai nella tua dieta.
La dialisi e i diuretici possono rimuovere minerali e nutrienti vitali dal tuo corpo, quindi se sei a questo punto, dovresti parlare con il tuo medico dell'assunzione di integratori oltre a mangiare una dieta a basso contenuto di grassi. Puoi diminuire la necessità di integratori assicurandoti di consumare un'ampia varietà di alimenti.
Diete a basso contenuto di grassi