Salute e malattia
Per perdere peso, è importante ridurre il numero totale di calorie consumate. Poiché ci sono nove calorie in un grammo di grasso, una dieta a basso contenuto di grassi ha senso. E mentre è necessario avere alcuni grassi nella nostra dieta, aggiungere cibi a zero grassi è un buon modo per ridurre l'apporto complessivo di grassi.
La maggior parte della frutta e verdura è praticamente priva di grassi, il che li rende una buona scelta per una dieta a basso contenuto di grassi. La maggior parte dei prodotti lattiero-caseari senza grassi sono buone fonti di calcio e proteine. I fagioli hanno quantità molto piccole di grassi e sono una buona fonte di proteine e fibre.
I grassi possono essere eliminati in molte ricette usando metodi di cottura diversi. Usare spray per cucinare senza grassi al posto dell'olio e rimuovere la pelle dal pollame sono due modi per eliminare i grassi dalle ricette.
Sostituire la maggior parte dei grassi nei prodotti da forno con purea di mele e usare albumi al posto delle uova intere è un buon modo per ridurre o eliminare la quantità totale di grassi e calorie. Due albumi o 60 ml di sostituto liquido d'uovo possono sostituire un uovo grande. Secondo Slashfood.com è importante usare una piccola quantità di grasso nei prodotti da forno per evitare che il prodotto finale diventi spiacevolmente denso e gommoso.
Senape, rafano e aceto sono esaltatori di sapore praticamente privi di grassi e calorie. Usare erbe e spezie aggiunge sapore alle ricette senza aggiungere grassi.
Diffida dei cibi preconfezionati etichettati come senza grassi. Cibi preconfezionati come i biscotti contengono anche grandi quantità di zucchero.
Diete a basso contenuto di grassi