Top Fonti Proteiche Low-Calorie e Low-Fat per un'Alimentazione Sana

Proteine: essenziali ma non tutte uguali

Boom proteico anni 2000 (Atkins, South Beach). Costruiscono/riparano tessuti e muscoli. Ma fonti grasse (carne rossa) = calorie/grassi alti. Scegli varietà low-cal/low-fat da più gruppi.

Carni

• Pollo/tacchino senza pelle: top. 113 g petto pollo = 193 kcal, 7,6 g grassi, 29 g proteine. 113 g tacchino = 178 kcal, 3,7 g grassi, 33 g proteine. Compra senza pelle, rifila grasso. Griglia/forno = light.
• Tagli magri maiale e pesce: salmone, halibut. 85 g halibut = 93 kcal, 2 g grassi, 17 g proteine. Griglia/forno.

Latticini magri

• Ricotta light: ½ tazza <100 kcal, 5 g grassi, 14 g proteine.
• Latte light: 120 kcal, 4,7 g grassi, 8 g proteine.
• Yogurt greco 0%: 170 g = 100 kcal, 0 grassi, 18 g proteine (boost proteico).

Uova

Intere o solo albumi. Colesterolo? Solo albumi = proteine sostanziali. 1 uovo = 75 kcal, 5 g grassi, 6 g prot. 1 albume = 16 kcal, 3 g grassi, 3 g prot.

Legumi

½ tazza fagioli neri/rossi/ceci = >5 g prot, ~100 kcal, <1 g grassi. Tofu (soia): ½ tazza = 94 kcal, 6 g grassi, 10 g prot. Lenticchie = top: ½ tazza = 115 kcal, <1 g grassi, 9 g prot.

Cereali

Spesso tagliati in diete high-protein, ma possono essere low-cal/low-fat + proteine. ¼ tazza quinoa = 170 kcal, 2,5 g grassi, 7 g prot. Fiocchi avena ½ tazza = 145 kcal, 2,4 g grassi, 6 g prot.