Alimenti catabolici: accelerano il metabolismo e supportano la perdita di peso

Gli alimenti catabolici sono alimenti che non contengono calorie, anche noti come calorie "negative". Una volta mangiati e assorbiti, gli alimenti catabolici causano al corpo di bruciare più calorie di quante il cibo originariamente contenesse. Molti piani dietetici raccomandano l'uso di alimenti catabolici come spuntini o antipasti per aiutare a riempire lo stomaco prima di mangiare il pasto principale.

Lattuga

• Originaria come erba infestante nel Mediterraneo, la lattuga è diventata una delle verdure cataboliche più popolari al mondo. Anche se ci sono molte varietà, ci sono solo quattro categorie principali di lattuga. Crisphead è la categoria di colore più chiaro e la meno nutriente. Iceberg è la varietà più comune di lattuga Crisphead. Green Leaf e Red Leaf sono varietà di una categoria chiamata Looseleaf. Le foglie di questo tipo di lattuga crescono da un gambo piuttosto che in forma di testa. Le foglie libere delle varietà Butterhead sembrano simili a una rosa in fiore. Le varietà in questa categoria hanno un sapore e consistenza leggermente burrosi. Last but not least, la lattuga romana si trova comunemente nell'insalata Caesar e ha una consistenza croccante molto simile alla lattuga Iceberg ma con un sapore più forte.

Limoni

• Un altro alimento catabolico popolare è il limone. Tre varietà di limone includono il dolce, citrico e ruvido. Limoni dolci, anche noti come limoni Meyer, originati in Cina e chiamati come Frank Meyer che li portò negli Stati Uniti nel 1908. I limoni Meyer hanno una buccia sottile all'esterno e sono dolci all'interno. Comunemente usati come portainnesto nella coltivazione di molti diversi frutti citrici, il limone ruvido ha una buccia ruvida e un colore arancio-giallo all'interno. I limoni citrici sono il limone più comune venduto nella maggior parte dei mercati. Questo limone ha un sapore aspro ed è l'ingrediente chiave della limonata.

Broccoli

• Uno degli alimenti catabolici più nutrienti è il broccolo. Il broccolo contiene numerose vitamine tra cui Vitamina A, C e B. Inoltre potassio, ferro e zinco possono anche essere trovati nel broccolo. Portato negli USA dai paesi mediterranei, il broccolo può essere facilmente identificato come un fascio verde scuro di cimette simili ad alberi.