Capire l'impatto dei grassi sul colesterolo HDL: guida alla salute

Diversi tipi di grasso si trovano nel cibo che mangiamo. Alcuni di questi grassi possono far parte di una dieta sana per il cuore. Tuttavia, altri possono aumentare il tuo colesterolo e quindi dovrebbero essere limitati nella tua dieta.

Colesterolo HDL vs LDL

• L'HDL (colesterolo buono) protegge contro le malattie cardiache a livelli di 60 mg/dL o superiori. L'LDL (colesterolo cattivo) è la fonte principale di accumulo e blocco di colesterolo nelle arterie.

Grasso monoinsaturo, la scelta migliore!

• Alcuni oli sono ricchi di grassi monoinsaturi e possono aiutare ad abbassare il colesterolo totale e LDL senza abbassare l'HDL. Alcuni esempi includono olio di colza, olio d'oliva, olio di arachidi, olive, avocado, noci e semi.

Grasso polinsaturo

• Alcuni oli sono ricchi di grassi polinsaturi e possono aiutare ad abbassare il colesterolo totale e LDL, tuttavia possono anche abbassare l'HDL. Alcuni esempi includono olio di mais, olio di cartamo, olio di sesamo, olio di soia, olio di girasole, pesce, margarina morbida e maionese. Se i tuoi livelli di HDL sono bassi, scegli questi alimenti con moderazione.

Grasso saturo

• Il burro è alto in grassi saturi e può aumentare il colesterolo totale e LDL così come abbassare l'HDL. Altri esempi di alimenti alti in grassi saturi sono grasso di pancetta, salsiccia, formaggio, panna, latte intero e latte parzialmente scremato (2%). Questi alimenti dovrebbero essere evitati o limitati.

Aumenta il tuo HDL

• Se hai difficoltà a ridurre l'assunzione di grassi saturi, puoi aumentare il tuo HDL esercitandoti 30-60 minuti cinque volte a settimana, smettendo di fumare e perdendo peso.