Salute e malattia
Un piano dietetico sano per la cardiopatia coronarica richiede il consumo di alimenti che diminuiscono le lipoproteine a bassa densità (LDL), aumentano le lipoproteine ad alta densità e mantengono il controllo calorico. Le lipoproteine a bassa densità causano danni perché creano placca di colesterolo nelle arterie, che alla fine causa coaguli di sangue a causa dell'accumulo. Le lipoproteine ad alta densità si agganciano al colesterolo in eccesso nel sangue e lo inviano al fegato per essere smaltito. Parla con il tuo dietista prima di iniziare una nuova dieta, e tieni un diario alimentare per aiutare a determinare il miglior piano dietetico.
Le lipoproteine a bassa densità sono anche chiamate colesterolo "cattivo", e si trovano in prodotti lattiero-caseari interi, formaggio, burro e gelato. La carne rossa è anche alta in grassi saturi, che contribuisce ad alti livelli di colesterolo. La pelle del pollo è alta in grassi saturi, come i tuorli d'uovo. Rimuovi i tuorli d'uovo prima di cucinare, o usa sostituti d'uovo per un'opzione più sana. Sostituisci i tuoi prodotti lattiero-caseari interi con senza grassi, o passa a basso contenuto di grassi e limita le porzioni. Il modo migliore per ridurre i grassi saturi è passare da macinato di manzo a macinato extra-magro, o evitare del tutto la carne rossa. Puoi ottenere una nutrizione simile dal pesce, poiché è alto in proteine. Evita cibi fritti e sostituisci il tuo burro e margarina con olio di arachidi, vegetale e d'oliva quando cucini. I grassi trans si trovano in prodotti da forno e cibi processati, e dovrebbero essere evitati in quanto aumentano i tuoi livelli LDL e diminuiscono i livelli HDL. Aglio e prodotti di soia sono anche utili in quanto diminuiscono i livelli LDL.
Le lipoproteine ad alta densità sono etichettate come colesterolo "buono" perché rimuovono il colesterolo in eccesso dal tuo sangue e ti proteggono dall'avere un attacco cardiaco o ictus. Noci come mandorle, anacardi e noci forniscono grassi monoinsaturi (grassi sani) che riducono i livelli LDL, e sono ricche di proteine. Secondo la Mayo Clinic, solo una manciata di noci è necessaria per ridurre i livelli di colesterolo. La fibra solubile riduce i tuoi livelli LDL, e si trova in farina d'avena e crusca. Secondo l'American Heart Association, mangia almeno 10 grammi di fibra solubile al giorno per gestire il colesterolo. Pane e pasta integrali insieme a frutta e verdura forniscono quantità sane di fibra dietetica, che aiutano ad abbassare il tuo LDL e aumentare il tuo HDL.
Mangiare più cibo di quanto puoi bruciare porta ad aumento di peso e può causare colesterolo alto. Per bruciare calorie, fai esercizio almeno 30 minuti per aumentare la frequenza cardiaca. Attività fisica come camminata veloce, corsa o giardinaggio conta come esercizio. Non solo l'esercizio diminuisce il colesterolo, gestisce anche i livelli di zucchero nel sangue e aiuta a prevenire l'osteoporosi. Riduci o elimina il consumo di alcol, poiché l'alcol contiene calorie vuote. Se soffri di cardiopatia coronarica, dovresti consumare meno di 200 milligrammi di colesterolo al giorno.
Diete a basso contenuto di grassi