Salute e malattia
Seguire una popolare dieta ad alto contenuto proteico può portare a un consumo eccessivo di grassi. Troppi grassi nella dieta non solo aggiungono calorie in eccesso, ti mettono a rischio per una serie di problemi di salute. I pericoli di una dieta ad alto contenuto di grassi non valgono i risultati immediati nella perdita di peso. Ci sono modi più sicuri per ridurre e perdere chili.
Diffida delle diete che non menzionano l'evitamento dei grassi saturi. I grassi saturi si trovano nelle proteine animali, latticini interi e oli di palma e cocco. Alcune diete a basso contenuto di carboidrati diventano diete ad alto contenuto di grassi saturi perché ti permettono di mangiare tutte le proteine senza freni, senza distinguere tra grassi saturi e insaturi. L'American Heart Association nota che una dieta ricca di grassi saturi per un periodo prolungato aumenta le possibilità che svilupperai malattie cardiache, ictus o cancro. Per questo motivo, l'American Heart Association e l'USDA (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti) raccomandano che tra il 20 e il 35% delle tue calorie giornaliere sia composto da grassi e che solo il 7% di queste calorie da grassi provenga da fonti sature.
Accetta diete che enfatizzano i grassi insaturi. Questi grassi, presenti in noci e oli vegetali, contengono proprietà che migliorano il tuo colesterolo HDL (buono). Questi grassi sono comunque ricchi di calorie, tuttavia, quindi una dieta ad alto consumo di essi ti spingerà probabilmente oltre il tuo limite calorico giornaliero. Ricorda sempre di mantenere sotto controllo la tua percentuale giornaliera di calorie da grassi, anche se stai consumando grassi salutari per il cuore.
Una dieta ricca di grassi tende a favorire le proteine sui carboidrati. Di conseguenza, consumi meno verdure e frutta e perdi le importanti fibre, antiossidanti e altri nutrienti associati a frutta e verdura. Alcune diete ad alto contenuto di grassi (in particolare quelle che enfatizzano le proteine a tutti i costi) raccomandano di prendere integratori per compensare la mancanza di prodotti freschi. Ricorda, il tuo corpo è progettato per usare i nutrienti dagli alimenti interi in modo efficiente, quindi diffida di qualsiasi dieta che limiti un intero gruppo alimentare sano.
Uno studio sul New England Journal of Medicine pubblicato nel 2009 ha valutato diversi tipi di diete e ha scoperto che qualsiasi dieta che riduca l'apporto calorico complessivo ha portato a una perdita di peso statisticamente significativa. Non importava se la dieta enfatizzava bassi carboidrati, bassi grassi o alte proteine. Lo studio non ha tenuto conto degli effetti sulla salute a lungo termine del seguire una dieta particolare. Considerando i rischi noti del consumare troppi grassi saturi, scegli una dieta che enfatizzi un'alimentazione sana ed equilibrata piuttosto che una che si basi su un particolare macro-nutriente. Così non comprometterai la tua salute mentre fai dieta.
Diete a basso contenuto di grassi