Salute e malattia
Integratori di fitnutrienti contengono estratti di composti specifici: licopene, beta-carotene, isoflavoni, presenti in frutta, verdura, piante.
USDA: meno della metà degli americani consuma raccomandazione minima giornaliera verdure. Integratori fitnutrienti possono aiutare chi non mangia abbastanza frutta/verdura fornendo benefici salute associati a piante.
Aiutano riparazione cellule danneggiate, cuore sano (abbassano LDL), aumentano funzionalità sistema immunitario.
Dr. William Sears: non fare affidamento solo su integratori per gamma completa fitnutrienti essenziali per corpo sano. Chi prende integratori fitnutrienti dovrebbe comunque mangiare verdura e frutta.
Integratori fitnutrienti non standardizzati per concentrazione specifici fitnutrienti. Alcuni contengono porzioni verdure liofilizzate → meno fitnutrienti di porzione cibo intero standard.
Fitnutrienti = fitochimici. Composti organici che contengono non considerati nutrienti essenziali per funzionamento corpo umano.
Integratori alimentari