Salute e malattia
L'olio di pesce si trova nel grasso di pesci d'acqua fredda. È stato dimostrato che fornisce benefici per la salute circolatoria e cardiaca. I componenti principali dell'olio di pesce sono gli acidi grassi essenziali omega-3 acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA).
L'EPA ha dimostrato di avere effetti benefici su malattie coronariche, ipertensione e disturbi infiammatori. È anche necessario per la normale crescita e sviluppo nei bambini.
Il DHA proviene anche da pesci grassi d'acqua fredda e accompagna l'EPA. Il DHA è essenziale per il corretto funzionamento del cervello umano. Questo acido grasso omega-3 è importante per lo sviluppo della vista e del sistema nervoso durante i primi sei mesi di vita.
La maggior parte degli studi suggerisce di assumere 1.000-2.500 mg di acidi grassi omega-3 al giorno. È raccomandato consumere due o tre porzioni di pesce grasso a settimana che equivalgono a un apporto di 1.250 mg di EPA e DHA al giorno.
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