Salute e malattia
La crusca di psyllium, nota anche come ispaghula, è il rivestimento dei semi della pianta di psyllium e cresce principalmente nell'area intorno al Medio Oriente. La crusca di psyllium viene in forma di capsule o polvere e ha molti usi diversi.
La crusca di psyllium è usata per promuovere la salute del colon e prevenire la stitichezza. È una fibra naturale che agisce come lassativo. La crusca di psyllium è efficace per i problemi intestinali perché, a contatto con l'acqua, si gonfia e forma una massa gelatinosa nel colon che assorbe le tossine e mantiene le feci morbide.
La crusca di psyllium può fornire fibra a persone a basso contenuto di carboidrati. Si ritiene anche che mantenga livelli sani di colesterolo e pressione sanguigna. Secondo la FDA, persone a dieta a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo che consumano 3-12 grammi di crusca di psyllium al giorno riducono il rischio di malattie cardiache.
La crusca di psyllium dovrebbe essere consumata con abbondante liquido per prevenire la disidratazione. Può essere mescolata in qualsiasi cosa, dall'acqua e succhi di frutta a zuppe e latte. Poiché la crusca di psyllium può diluire gli enzimi, dovrebbe essere consumata tra i pasti per evitare problemi digestivi. Non è raro sperimentare diarrea, gas o gonfiore quando si inizia a prendere la crusca di psyllium perché il sistema digestivo deve abituarsi al prodotto dietetico.
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