Salute e malattia
Il seme di Salba (Salvia hispanica L o chia bianca) proviene dall'America Centrale. Si mangia intero o macinato. Spesso usato come additivo alimentare per benefici nutrizionali. Contiene fibre, proteine, calcio, vitamina A, Omega-3, vitamina B, ferro, magnesio. Studi animali mostrano: riduzione pressione, controllo glicemia, riduzione infiammazione.
Può causare crampi addominali e stitichezza. L'alta concentrazione di fibre rallenta la digestione: favorisce l'assorbimento dei nutrienti ma può causare stipsi. Bere molti liquidi (soprattutto acqua) aiuta a prevenire la stitichezza.
Abbassa la pressione in alcuni soggetti. Chi assume anticoagulanti (warfarin, coumadin) deve consultare il medico prima di nuovi integratori. Salba + anticoagulanti può aumentare sanguinamenti. Per il potenziale effetto ipotensivo, chi prende farmaci per il cuore deve consultare il medico prima di iniziare Salba. Può abbassare troppo la pressione se combinato con farmaci ipotensivi (diuretici, ACE-inibitori, calcio-antagonisti, beta-bloccanti).
Se allergico a salba, chia o salvia non usare. Chi ha allergie a senape o sesamo deve essere cauto per associazione nota. Studi su salba limitati: chiedi al medico se hai allergie alimentari. Sintomi tipici: gonfiore labbra/lingua/gola/viso, orticaria, formicolio bocca, nei casi gravi anafilassi.
I semi riducono la fame in alcuni individui perché impediscono l'assorbimento delle calorie. La pubblicità promuove Salba come sicura per bambini. Consulta il pediatra prima di qualsiasi integratore in età pediatrica. I bambini necessitano calorie essenziali per la crescita.
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