Salute e malattia
Il siero è un sottoprodotto della produzione del formaggio. Il formaggio si fa coagulando il latte di un animale, come una mucca. La parte solida creata da questo processo diventa formaggio e la parte liquida è il siero. Il siero contiene proteine e diversi nutrienti dal latte. Il siero è spesso venduto come polvere da usare come integratore, o le sue proteine sono essiccate e vendute come proteine del siero.
Le proteine del siero sono spesso vendute come integratore come concentrato o isolato di proteine del siero. Il concentrato di proteine del siero è prodotto essiccando il siero e rimuovendo i costituenti non proteici, risultando in un prodotto che è proteine per il 25% o più. L'isolato di proteine del siero è venduto anche come polvere ed è proteine per il 90% o più. Mangiate integratori di proteine del siero mescolando la polvere con acqua o succo.
La polvere di siero, o concentrato o isolato di proteine del siero, può anche essere mescolata in un frullato o yogurt per mascherarne il sapore. Mescolare la polvere in budino, latte di soia o altro cibo è anche un'opzione.
La polvere di siero può anche essere usata in cucina. Può essere aggiunta agli ingredienti secchi nelle ricette, come farina d'avena fatta in casa dove viene aggiunta ai fiocchi prima della cottura. Può anche essere messa in prodotti da forno, come ricette per muffin o biscotti.
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