Salute e malattia
Chi segue una dieta ad alto contenuto proteico spesso fatica a raggiungere il fabbisogno giornaliero solo con l'alimentazione. Ecco perché esistono proteine in polvere e vari integratori per facilitare lo stile di vita high-protein.
Due principali tipi di proteine usabili per energia: whey e caseina. Ognuna ha caratteristiche, entrambe vanno incorporate in una dieta high-protein, ma le regole su quale usare e quando possono confondere. La caseina è proteina naturale del latte. La polvere in commercio è separata direttamente dal latte: nulla di innaturale. La caseina si digerisce lentamente, rilasciando aminoacidi nel flusso sanguigno per ~7 ore. Chi consuma uno shake con caseina ne trae benefici quasi mezza giornata dopo. Ci si sente "sazi" più a lungo, riducendo voglie e rischio "sgarri". Quando prendere caseina? Prima di dormire, e in qualsiasi pasto eccetto colazione o post-allenamento immediato - i due momenti in cui vogliamo assorbimento rapido.
Per assorbimento rapido, l'altra fonte. Il whey deriva dal latte vaccino, ma le somiglianze finiscono qui. È lo yin dello yang della caseina: dove la caseina è lenta, il whey è digerito rapidamente e convertito in energia utile per costruzione muscolare o bisogni generali. Vogliamo whey quando il corpo serve rapido rifornimento. Momenti migliori: dopo colazione (dopo 8h digiuno notturno) e post-allenamento (segnalare stop catabolismo, inizio ricostruzione). Consumare whey a questi orari migliora composizione corporea, energia e recupero.
Altri integratori utili in dieta high-protein. Es: scorciatoia per apporto giornaliero frutta/verdura senza fatica. Integratori come Superfood: uno scoop = multiple porzioni vari frutta/verdura, buona aggiunta dove l'apporto nutrizionale potrebbe mancare.
Integratori alimentari