Cinetica assorbimento glucosio: calcolo tasso massimo assorbimento molare
Capacità massima assorbimento glucosio intestinale
L'assorbimento intestinale di glucosio nell'uomo picca a circa 120 g/ora. Questo rappresenta la capacità combinata di SGLT1 (attivo, Na⁺-dipendente, bassa capacità/alta affinità) e GLUT2 (facilitato, alta capacità/bassa affinità, reclutato ad alte concentrazioni luminali).
Calcolo molare
Glucosio (C₆H₁₂O₆) massa molare = 180,16 g/mol.
$$ \text{Tasso molare} = \frac{120 \text{ g/h}}{180,16 \text{ g/mol}} = \mathbf{0,666 \text{ mol/h}} $$
Contesto fisiologico
- Questa è la capacità massima in condizioni ottimali (alta [glucosio] luminale, mucosa sana, superficie integra).
- Assorbimento pasto misto tipico: ~30–60 g/h.
- SGLT1 satura a ~60 g/h; traslocazione GLUT2 (via via PKC-βII) abilita flusso addizionale.
- Superare capacità → diarrea osmotica (malassorbimento carboidrati).
Applicazioni cliniche e sportive
- Nutrizione endurance: 60–90 g/h carboidrati (glucosio:fruttosio 2:1 o 1:0,8) sfrutta trasportatori duali (SGLT1 + GLUT5) per superare limite solo-glucosio.
- Sindrome intestino corto: superficie assorbimento ridotta → capacità inferiore; guida formulazione reidratazione/nutrizione orale.
- Sindrome da dumping: rapido svuotamento gastrico sovrasta assorbimento → shift osmotico, ipoglicemia.