Salute e malattia
La dieta Keto (o Chetogenica) è un piano alimentare specializzato usato principalmente per trattare disturbi convulsivi come l'epilessia nei bambini. Gli alimenti sono generalmente ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati.
Chetogenico si riferisce alla produzione di corpi chetonici, un composto che si forma nel corpo quando i grassi vengono bruciati per produrre energia. Viene successivamente escreto attraverso le urine. La dieta aiuta a ridurre il numero di crisi in alcune persone, ma non è ancora chiaro perché si verifichi questo effetto.
Il cibo viene suddiviso in tre categorie nella Dieta Chetogenica: alimenti limitati, illimitati e grassi.
Esempi di alimenti illimitati includono verdure (broccoli, lattuga, spinaci), dolcificanti artificiali e frutta non zuccherata.
Gli alimenti limitati nella Dieta Chetogenica sono snack zuccherati come caramelle e altri articoli che contengono zucchero.
Gli alimenti grassi sono incoraggiati in questa dieta. Esempi includono bacon, hot dog, patatine, noci, panna, uova, maionese e burro.
Diete a basso contenuto di carboidrati