Salute e malattia
Poche cose sono soddisfacenti come divorare una calda ciotola di spaghetti dopo una giornata di sci. Le persone generalmente consumano più calorie in inverno per vari motivi, non solo per stare al caldo. Per esempio, mangiare più carboidrati sembra tenere a bada la depressione quando le giornate hanno meno luce. In inverno, le persone sono anche meno propense a stare fuori, e possono consumare più per pura noia. Certi cibi sono più consigliabili da mangiare a temperature più fredde.
Consumare cibi riscaldati può far sentire più caldi quando fuori fa freddo. Zuppe e stufati sostanziosi, osso buco o una casseruola di noodles possono essere soddisfacenti col freddo. Un bel vantaggio dei cibi cotti è che il calore dal fornello o forno può aiutare a scaldare la cucina, rendendo la stanza più accogliente. Anche se il tempo è un vincolo, e passare tempo in una cucina calda a cucinare tutto il giorno non è un'opzione, una pentola a cottura lenta può essere usata per cuocere lentamente stufati o arrosti.
La depressione invernale è comune nei paesi nordici dove fa freddo e c'è mancanza di luce solare. I mesi invernali possono essere difficili anche negli Stati Uniti e altri paesi. I carboidrati aiutano ad alleviare i sintomi della depressione invernale. Maccheroni e formaggio, torte salate e pho, una zuppa di noodles piccante, sono tutti ricchi di carboidrati e vanno a pennello quando fa freddo. Per evitare troppo aumento di peso, è meglio concentrarsi sui carboidrati complessi come patate dolci al forno e riso integrale cotto invece di biscotti e gelato.
Il grasso isola il corpo e lo mantiene caldo. Aiuta anche l'assorbimento delle vitamine A, D, E e K. La mancanza di vitamina D può portare a depressione. Questa vitamina può essere difficile da ottenere in inverno quando c'è meno luce solare, quindi avere abbastanza grassi nella dieta è essenziale. Buone fonti salutari di grassi sono pesce, avocado, noci e olive. Una piccola quantità di carne rossa come agnello (abbastanza ricca di grassi) fornisce anche proteine, ferro, zinco e diverse vitamine B.
D'estate, è facile notare la perdita di umidità attraverso il sudore. In inverno, non è così ovvio e l'aria che respiriamo è più secca, quindi ci si può disidratare velocemente. Una bevanda comune per scalatori che affrontano freddo estremo è il tè. Certe spezie come lo zenzero hanno un effetto riscaldante nel corpo, quindi il tè allo zenzero è una buona opzione da bere nelle giornate fredde. È importante evitare troppo caffè, poiché la caffeina può causare perdita d'acqua. Alcuni credono che il caffè turco sia servito con un bicchiere d'acqua per questo motivo.
Alimentazione sana