Lamponi senza semi: una miniera di fibre (fino a 35 g a tazza!)

Piccoli frutti, grande apporto di fibra

I lamponi sono tra le migliori fonti di fibra alimentare, ricchi anche di vitamine e minerali. I fastidiosi semi non contribuiscono significativamente alla fibra: i lamponi senza semi ne conservano tutta.

Quanta fibra? Numeri sorprendenti

• 1 tazza di lamponi (con o senza semi): ~8 g di fibra.
• 1 tazza di lamponi senza semi: 30-35 g di fibra (concentrazione per rimozione semi).

Superano mele, pere, banane, kiwi, datteri e fichi per contenuto di fibra a parità di porzione.

Benefici della fibra dei lamponi

• Regolarità intestinale (previene stitichezza).
• Riduce rischio malattie cardiache, diabete tipo 2, cancro (Harvard SPH).
• Abbassa colesterolo, stabilizza glicemia, aiuta controllo peso.

Idee per gustarli ogni giorno

• Su cereali, porridge, yogurt (fresco o congelato).
• In panificati (pane, muffin) e marmellate.
• In macedonie.
• Leggermente saltati come contorno per pollo o maiale alla griglia.

Incorporarli regolarmente è un modo delizioso per avvicinarsi al target giornaliero di 25-38 g di fibra.