PCOS (ovaio policistico) e dieta: rompere il ciclo insulina-androgeni

Sindrome ovaio policistico (PCOS): da 11 anni in su, causa = squilibrio ormonale (esatta ignota). Androgeni (testosterone) alti → anovulazione (cisti), niente progesterone → cicli irregolari/dolorosi, infertilità. Insulina alta = chiave: rimuove zucchero da sangue, ma eccesso → resistenza cellulare → zucchero resta in circolo → più insulina → più androgeni → circolo vizioso. Sintomi: acne, irsutismo, scurimento cute, aumento peso.

Cibi da ELIMINARE (picco insulina/glicemia)

Patate bianche, zuccheri semplici (fruttosio, caramelle, biscotti, pasticcini, succhi, soda, alcol), dolcificanti artificiali/stevia (stimolano risposta insulinica). Tutto ciò che sa di dolce. Pane bianco, prodotti mais, pasta farina bianca.

Cereali integrali: con moderazione

Quinoa, riso integrale, orzo, grano saraceno. Frutta = vitamine/minerali ma zuccheri: abbinare proteine (mandorle) per smorzare impatto glicemico.

Cibi DA INCLUDERE a ogni pasto/spuntino (Young Women's Health Center)

• Proteine: fagioli, pollo, pesce, mandorle, yogurt, hummus
• Cereale integrale fibra: riso/pasta integrale, quinoa, pane integrale
• Grasso insaturo: avocado, olio extravergine, burro noci, olio colza
• Verdure colorate (ampio spettro antiossidanti)

Approccio pratico

Tagliare amidi/zuccheri raffinati → base vegetale + proteine magre + grassi sani. Esercizio fisico essenziale complementare. Medico per monitoraggio ormonale/metabolico.