Dieta a basso contenuto di nichel per dermatite da contatto: cosa mangiare e cosa evitare
Circa il 17% delle donne e il 3% degli uomini è sensibile al nichel (Nickel Institute). Se soffri di dermatite da contatto (prurito, gonfiore, arrossamento), una dieta a basso nichel può alleviare i sintomi, anche se — secondo la New Zealand Dermatological Society — risolve raramente la dermatite da sola, poiché il nichel è ubiquitario negli alimenti.
Alimenti ad alto nichel da evitare
- Verdure, legumi, frutta, spaghetti in scatola (il nichel migra dal contenitore)
- Noci, frutta secca, cacao, cioccolato
- Semi: crusca, sesamo, girasole
- Ananas, prugne, fichi, datteri, lamponi
- Arachidi, lievito, mandorle
- Molluschi, porri, lattuga, lenticchie, spinaci
- Proteine di soia in polvere, fagioli, piselli
Alimenti generalmente sicuri (basso nichel)
- Broccoli, asparagi, mais, cetrioli, funghi, barbabietole, cavolfiori, patate
- Latticini: burro, yogurt, formaggio, latte
- Uova, pollame, carne, pesce
- Caffè, riso, popcorn, pasta, farina di frumento, prodotti da forno senza cioccolato, noci, frutta secca
Alimenti che possono aggravare nonostante basso nichel
Vino, birra, tonno, aringa, sgombro, carote, pomodori, cipolle, mele, agrumi. La cottura può ridurre la reattività di alcune verdure (Penn State University).
Oltre la dieta: evitare il contatto cutaneo
Il nichel è in: bigiotteria, monete, chiavi, cerniere, reggiseni, montature occhiali, cellulari, rossetti, portachiavi, forbici, tostapane, tastiere, graffette. Evitare anche il primo litro d'acqua del rubinetto al mattino (ristagno nelle tubature).