Fonti di caffeina: caffè, tè, bibite, energy drink, analgesici

Caffeina = 1,3,7-trimetilxantina, composto chimico in piante specifiche. Stimola SNC, droga psicoattiva: +vigilanza, +percezione benessere. Forme varie: chicchi caffè, foglie tè le più comuni.

Caffè

Specie commerciali principali: arabica e canephora (robusta). Arabica da specie originale Etiopia. Fagiolo piatto/lungo, -caffeina vs robusta. Robusta: climi caldi (Africa, SE Asia: Indonesia, Vietnam, Brasile). Alberi → ciliegie caffè post-fioritura. Raccolta maturazione (fino 1 anno). Chicchi: crudi, tostati, miscelati → varietà gusti.

Tè

Tutte varietà caffeina tradizionale da Camellia sinensis. Coltivatori → foglie → elaborazione → tipi/sapori. Livello ossidazione determina tipo: verde, bianco, nero, giallo. 2010: USA >65 miliardi porzioni tè (Tea Assoc USA). 80% nero, 19,5% verde.

Bibite analcoliche

Caffeina 24-54 mg/12 oz (Mayo Clinic). Caffeina chimicamente identica a caffè/tè ma purificata polvere o sintetica per aggiunta bevanda.

Energy Drink

Modo popolare consumare caffeina. Media più popolari: +caffeina/oz vs bibite. Intenzione: boost energetico breve termine.

Analgesici

Caffeina in alcuni antidolorifici. Aiuta corpo assorbire porzione analgesica (antidolorifico attivo) → +efficaci basse dosi. Quantità caffeina farmaci OTC deve essere su etichetta.