Salute e malattia
Da decenni l'erba d'orzo (i giovani germogli della pianta, raccolti prima della maturazione del chicco) è utilizzata come integratore per favorire la perdita di peso e aumentare la vitalità. Nonostante un mercato in crescita, le prove scientifiche a supporto degli effetti specifici sulla gestione del peso rimangono limitate. Consultare sempre il medico prima di aggiungere integratori alla dieta.
L'orzo è un cereale coltivato da millenni in Asia e Medio Oriente, base per zuppe, pane, birra e whisky. I suoi germogli giovani sono ricchissimi di enzimi digestivi (tra cui lipasi, che spezza i grassi), clorofilla, vitamine, minerali e aminoacidi. Con un contenuto proteico intorno al 45%, l'erba d'orzo è considerata dal dr. Yoshihide Hagiwara uno degli alimenti più completi in natura. Il sodio organico favorisce la produzione di acido cloridrico gastrico, migliorando la digestione. Una digestione efficiente e un'eliminazione regolare sono presupposti per un metabolismo attivo.
Coltivare erba d'orzo o di grano in casa per spremere il succo fresco è semplice e garantisce massima freschezza.
L'effetto detossinante può provocare una "reazione di pulizia" (mal di testa, aumento evacuazioni) in chi ha accumulo di tossine: per questo si consiglia di iniziare con dosi basse. Attenzione: la Mayo Clinic segnala casi di sensibilità in persone con intolleranza al glutine. In caso di nausea, indigestione o diarrea, sospendere l'assunzione e consultare il medico.
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