Effetti della polvere proteica sugli atleti adolescenti: cosa dice la scienza

Sfatare i miti: proteine in polvere e adolescenti

I media hanno spesso demonizzato le diete iperproteiche, sostenendo che l'eccesso di proteine in polvere danneggi i reni e aumenti il rischio di infortuni. Queste affermazioni mancano di fondamento scientifico: quasi tutti i casi problematici coinvolgono malattie renali preesistenti, afferma il biochimico nutrizionale John Berardi (Università del Texas). Dosaggi ragionevoli offrono benefici concreti.

Metabolismo accelerato

Uno studio del Dr. Rick Hursel (British Journal of Nutrition, marzo 2010) mostra che adolescenti che consumavano uno shake con siero aggiunto avevano tassi metabolici più elevati durante il giorno e appetito ridotto. Il Dr. Hursel suggerisce che cibi ricchi di proteine a colazione possono innalzare il metabolismo, ridurre il rischio di malattie metaboliche (diabete) e favorire l'aumento di tessuto muscolare sano.

Recupero migliorato

Gli atleti adolescenti si allenano frequentemente. Due misurini di siero post-allenamento accelerano il recupero muscolare, riducendo il rischio di sindromi da sovrallenamento, secondo il Dr. John Ivy (Università del Texas). Per un recupero ulteriore, Ivy consiglia di aggiungere carboidrati ad alto indice glicemico (es. bevanda sportiva) al pasto post-workout.

Funzione immunitaria potenziata

Il sistema immunitario protegge da raffreddori a malattie gravi. L'aggiunta di proteine in polvere post-allenamento migliora la funzione immunitaria fornendo peptidi chiamati immunoglobuline (presenti nel siero), che forniscono energia al sistema immunitario e mattoni per le cellule di difesa, spiega il Dr. Ivy.