Salute e malattia
Il coleslaw è un piatto americano preferito tipicamente fatto con maionese aceto bianco zucchero e cavolo. Tuttavia secondo la "Gioia della cucina" ci sono tante versioni di insalata di cavolo quante sono le persone che la producono con il cavolo che è l'unico ingrediente costante. Crea la tua versione di insalata di cavolo con olio di oliva sano per il cuore zucchero e aceto di riso.
Coleslaw tradizionale
L'insalata di cavolo tradizionale è fatta con cavolo e una medicazione che contiene maionese aceto bianco e zucchero secondo la "gioia della cucina". Oltre ai cavoli puoi aggiungere altre verdure o frutta come il sedano l'aneto il prezzemolo fresco la pancetta l'ananas le carote tagliuzzate oi peperoni per aggiungere nuovi sapori alla tua insalata di cavolo tradizionale. Anche se l'insalata di cavolo contiene maionese grassa il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti riferisce che una insalata di cavolo contiene solo circa 50 calorie 2 g di grassi e 8 g di carboidrati in 1 tazza.
Aceto di riso
Gli aceti sono fatti per fermentazione da liquidi zuccherini. L'aceto di riso è ottenuto da fecce di vino di riso che è un sedimento della fermentazione del vino. La "gioia di cucinare" dice che l'aceto di riso ha un gusto più debole rispetto agli aceti bianchi americani. L'aceto aggiunge un leggero sapore acido al condimento di insalata di cavolo "addizionando" il gusto della maionese. L'aggiunta di zucchero addolcirà il gusto creando il condimento dolce e saporito di insalata di cavolo. Usa l'aceto di riso per sostituire il tradizionale aceto bianco nel condimento per insalata di cavolo.
L'olio d'oliva è un olio vegetale sano per il cuore pieno di utili acidi grassi insaturi. MayoClinic.com consiglia di aggiungere acidi grassi insaturi alla vostra dieta ed evitare grassi saturi e trans. Gli acidi grassi insaturi possono aiutare a ridurre il colesterolo nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiache. di olio d'oliva contiene 120 calorie e oltre 11 g di acidi grassi insaturi. Sostituire un po 'di maionese nella salsa di insalata di cavolo con olio d'oliva.
Suggerimento ricetta
Provare una variante di insalata di cavolo preparata con cavolo verde e rosso e maionese olio d'oliva zucchero e salsa all'aceto di riso. Un condimento per sei persone contiene circa 3/4 tazze di maionese 1/4 tazza di aceto e 1 cucchiaio. di zucchero Fai una variazione usando 1/2 tazza di maionese 2 cucchiai. di olio d'oliva 1/2 tazza di aceto di riso e 4 cucchiai. di zucchero Mescolare cavolo a pezzi e altre verdure a pezzetti a scelta con il condimento per un contorno gustoso.
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