Caffeina nella polvere di proteine del siero: effetti sulle prestazioni

Caffeina = stimolante in alcuni ausili ergogenici (polveri siero) per migliorare prestazioni atletiche. Numerosi studi su effetti caffeina performance; American Dietetic Association (ADA) e Journal of International Society of Sports Nutrition (JISSN) hanno pubblicato articoli. SOLO ALCUNE polveri siero contengono caffeina.

Effetti ergogenici

Stimolante → alcuni atleti: caffeina + polvere siero pre-evento → percezione sforzo DURANTE performance DIMINUISCE. ADA: alcuni scienziati teorizzano caffeina mobilizza acidi grassi liberi + risparmia glicogeno muscolare durante performance atletiche.

Position Stand ADA

Caffeina moderata in polvere siero o da sola = effetti ergogenici POSITIVI su performance sportive (percezione sforzo ↓ + stimolazione SNC). MA ADA: anche se moderata probabilmente no effetti negativi (disidratazione, squilibrio elettroliti), caffeina ECCESSO = pericoloso → effetti collaterali: tachicardia, insonnia, ansia, nervosismo, disagio gastrointestinale.

Position Stand JISSN

International Society of Sports Nutrition: caffeina UTILE per certi tipi performance sportive. Rapporto: NO disidratazione durante esercizio; utile esercizi alta intensità lunga durata; migliora ri-sintesi glicogeno recupero; PIÙ vantaggiosa dosi 3-6 mg/kg peso corporeo 15-60 min pre-performance. Combinazione siero + caffeina → ottimizza performance.

Vantaggi del siero

Consumare siero, caseina, soia post-wo → mantiene/ripara/sintetizza proteine muscolari (ADA). USDA: 1 cucchiaio polvere siero Muscle Milk ≈ 5g proteine alimentari. ¼ tazza siero Muscle Milk + 1 tazza latte scremato → ~28g proteine. Se polvere contiene caffeina → potenziali benefici extra performance.