Livelli di sodio accettabili: assunzione adeguata, limite massimo e valori ematici

Assunzione adeguata (IOM)

• 1-3 anni: 1000 mg/giorno.
• 4-8 anni: 1200 mg/giorno.
• 9-50 anni: 1500 mg/giorno.
• 51-70 anni: 1300 mg/giorno.
• >71 anni: 1200 mg/giorno.

Livello tollerabile superiore (UL)

≥14 anni: non superare 2300 mg/giorno senza effetti avversi.

Ipertesi: dieta DASH

USDA: ridurre a 1200-1500 mg/giorno per controllo pressione.

Sodio sierico (esame sangue)

Normale: 135-145 mEq/L (NIH). Misura equilibrio sodio/acqua. Medico lo richiede se sospetta squilibrio.