Olio di cocco e glicemia: nessuna prova diretta di beneficio

Contesto diabetico

Dieta, attività, farmaci regolano glicemia. Alcuni sostengono olio di cocco per controllo glicemico, ma letteratura medica (alla pubblicazione) non mostra prove dirette.

Grassi saturi e linee guida

Olio di cocco >85% saturi. ADA 2013: pochi studi su saturi vs controllo glicemico; ma diabetici hanno alto rischio cardiaco → limitare saturi (inclusi oli tropicali) a ≤10% calorie (AHA: <7%).

MCFA: metabolismo diverso, ruolo incerto

MCFA vs acidi grassi a catena lunga: più facilmente metabolizzati, energia rapida, non accumulati. Metabolismo grassi legato a regolazione insulina/glicemia → interessante valutare se MCFA influenzino indirettamente. Tuttavia, NESSUNO studio sull'uomo al momento della pubblicazione.