Salute e malattia
a proteina è un importante macronutriente che fornisce al tuo corpo i mezzi per crescere e mantenere il tessuto. Il tuo corpo cambia continuamente e gli aiuti alle proteine nella sostituzione del tessuto ferito del sangue perduto o anche solo delle cellule consumate. Le proteine consentono inoltre all'organismo di produrre enzimi ormoni e anticorpi tutti elementi essenziali per il corretto funzionamento. È essenziale ottenere tutte le proteine di cui il tuo corpo ha bisogno per la salute e il benessere.
Percentuale valori giornalieri
La percentuale di valore giornaliero su un'etichetta di fatti nutrizionali è una guida per i nutrienti in una porzione di cibo. Ad esempio se l'etichetta elenca il 20 percento di proteine significa che una porzione fornisce il 20 percento della proteina di cui ha bisogno ogni giorno. I valori percentuali giornalieri sono stabiliti dalla FDA e si basano su una dieta da 2.000 calorie. Gli adulti medi dovrebbero consumare tra il 10 e il 35 percento delle loro calorie giornaliere dalle proteine. Se stai seguendo una dieta a 2000 calorie e desideri consumare il 30% delle tue calorie da proteine hai bisogno di 150 grammi di proteine al giorno. Una dieta con il 10% delle tue calorie da proteine si traduce in 50 grammi di proteine. In alternativa puoi calcolare il fabbisogno proteico in base al peso corporeo - moltiplicare il peso in libbre di 0 36 per ottenere il numero di grammi di proteine necessari. Se pesate 150 libbre ad esempio avete bisogno di 54 grammi di proteine al giorno.
The Elderly
Alcune popolazioni devono essere molto consapevoli di quante proteine assumono. Quando invecchi inizi a sperimentare sarcopenia la riduzione della massa muscolare. Ciò si verifica in modo naturale ma la velocità con cui si verifica può essere influenzata dall'attività fisica e dalla dieta. Secondo uno studio condotto dall'Università del Texas nel 2007 l'aumento del consumo di proteine è associato alla costruzione di massa muscolare magra anche negli anziani. Questo risultato è stato dimostrato quando i confronti nella costruzione della massa muscolare magra sono stati valutati in individui giovani e anziani a seguito di un pasto ricco di proteine. Entrambi i gruppi hanno aumentato la produzione di proteine muscolari del 50% dopo l'assunzione di proteine. Il consumo di proteine negli anziani è generalmente inferiore rispetto al giovane e di mezza età. Tuttavia questo studio dimostra che è importante per giovani e meno giovani monitorare l'assunzione di proteine.
Atleti
Gli atleti potrebbero aver bisogno di consumare una quantità maggiore di proteine rispetto alla persona media. Secondo il dott. Michael Colgan autore di "Optimum Sports Nutrition" la quantità di proteine che devi mangiare varia a seconda del tuo sport. Per gli sport di forza gli atleti hanno bisogno di 2 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo. Per gli atleti che partecipano agli eventi di velocità sono necessari 1 7 g /chilogrammo ogni giorno. Gli atleti di resistenza hanno bisogno di 1 4 g /kg al giorno.
Scegliere le proteine sane
Non solo dovresti essere consapevole di quanta proteine stai mangiando ma devi anche prendere decisioni salutari riguardo alla proteina che scegli mangiare. Alcune fonti di proteine come la carne rossa servono una grande quantità di grassi saturi e colesterolo insieme alla proteina. Le fonti più sane di proteine includono pollame pesce uova soia e fagioli. Questo non vuol dire che non si dovrebbe mai mangiare carne rossa in quanto potrebbe andare bene con moderazione. Essere consapevoli delle sostanze nutritive che accompagnano le tue proteine è una parte importante nel prendere decisioni dietetiche salutari.
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