Salute e malattia
Il silicio (silice = biossido di silicio, SiO₂) è oligoelemento strutturale. Non è una vitamina. Dieta moderna (cibi raffinati, suoli impoveriti) → carenza subclinica diffusa. Integratori di silice (acido ortosilicico stabilizzato, silice colloidale, bambù, equiseto) ripristinano livelli ottimali.
Il silicio attiva enzimi (prolil-idrossilasi) per idrossilazione prolina/licina → collagene maturo, stabile. Collagene = proteina più abbondante: tendini, legamenti, cartilagine, pelle, capelli, unghie, valvole cardiache, pareti vascolari.
Formazione ossea precoce: silicio essenziale per deposizione calcio (mineralizzazione). Senza → bassa densità, fragilità. Cartilagine e legamenti: silicio per struttura e rigenerazione. Carenza → rischio artrosi, osteoporosi precoce.
Collagene tipo I/III in vene/arterie → elasticità, compliance. Previene rigidità arteriosa → aterosclerosi. Valvole cardiache: cartilagine dipendente da collagene/silicio.
Il silicio "sblocca" utilizzo di Ca, P, Mg, Zn, Cu per matrice extracellulare. Carenza silicio → inefficienza altri minerali. Esempio: osteoblasti richiedono silicio per usare calcio/fosfato in idrossiapatite.
Alimentari: cereali integrali (crusca), fagiolini, porri, fragole, mango, cetrioli, equiseto (cola di cavallo). Biodisponibilità variabile. Integratori: acido ortosilicico stabilizzato (miglior assorbimento), silice da bambù/equiseto. Dosaggi tipici: 10-30 mg silicio elementare/die. Consultare medico.
Nutrizione