Salute e malattia
L'olio di pesce fornisce omega-3, acidi grassi essenziali per la salute ottimale. UMMC raccomanda ≤3 g/giorno da integratori salvo diversa indicazione medica. Acquistare da aziende rispettabili che certificano assenza di metalli pesanti (cadmio, mercurio).
Meta-analisi 90 studi randomizzati 1966–2001 (Journal of Hypertension, agosto 2002): dose mediana 3,7 g/giorno. Riduzione pressione sistolica 2,1 mmHg, diastolica 1,6 mmHg. Conclusione: l'olio di pesce aiuta a ridurre la pressione, specie in anziani e ipertesi.
EPA e DHA riducono fattori di rischio: colesterolo alto (UMMC). L'olio di pesce abbassa trigliceridi e diminuisce rischio infarto, aritmie, morte, ictus in post-infarto. Limita placca e trombi, prevenendo/tratando aterosclerosi.
Diabetici: spesso HDL basso, trigliceridi alti. Omega-3 alzano HDL, abbassano trigliceridi e apoproteine (marker diabete). L'integrazione può beneficiare. Attenzione: nel diabete tipo 2 possibile lieve aumento glicemia → consultare medico prima.
Malattia autoimmune con infiammazione articolare. Piccoli studi: olio di pesce allevia rigidità mattutina e dolore articolare (UMMC). Studio Am J Clin Nutr (gen 2000): pazienti con AR sotto olio di pesce hanno ridotto dose FANS. L'olio non rallenta la progressione della malattia, ma tratta i sintomi.
Nutrizione