Lo zenzero è unerba o una spezia?

o zenzero è originario della Cina dove la sua funzione di importante ingrediente medicinale e culinario è stata valutata per migliaia di anni. Erba o spezie - il termine usato per descrivere lo zenzero può sembrare una semantica nitpicky. Ginger appare nella lista delle erbe del sito Web del Medical Center dell'Università del Maryland. Appare nell'elenco delle spezie del sito Web delle spezie medicinali dell'UCLA. Tuttavia nonostante la terminologia arbitraria confermata da numerose agenzie particolari caratteristiche classificano una pianta come l'una o l'altra - e la radice di zenzero è una spezia.

Botanical Source

La classificazione di Ginger come spezia deriva in parte dal suo natura botanica. Gli esperti di piante considerano le radici delle piante utilizzate in medicina o in spezie. Altre parti classificate come spezie includono fiori frutti semi o corteccia. Tecnicamente le erbe provengono dalle foglie di piante non legnose o erbacee secondo la Iowa State University.

Potency

Le spezie come lo zenzero forniscono sapori concentrati e forti rispetto alle erbe. Di conseguenza le ricette medicinali e le ricette culinarie raccomandano quantità minori. Le spezie si comportano occasionalmente come conservanti insieme alla loro funzione di sapore. Le erbe aggiungono sapori saporiti ai pasti e il loro uso richiede quantità maggiori.

Geografia

Le spezie tipicamente hanno origine nei climi tropicali. Le erbe crescono in regioni temperate come l'Inghilterra la Francia e l'Italia. La radice di zenzero proviene dal sud della Cina che ha un clima caldo durante i mesi estivi. La maggior parte delle spezie proviene dalle Isole Spice dell'Indonesia.

Classificazione doppia

In rari casi entrambe le classificazioni si applicano a una pianta. L'erba cilantro proviene dalle foglie di Coriandrum sativum. La stessa pianta produce il coriandolo speziato derivato dai semi. L'aneto alle erbe proviene dalle foglie di Anethum graveolensare. Il seme di aneto alle spezie viene dalla frutta.