Salute e malattia
La gastrite (infiammazione mucosa gastrica) può ridurre la secrezione acida. L'acido cloridrico serve a liberare B12 dalle proteine alimentari; senza, B12 non viene assorbita.
Cronica, tipica anziani: atrofia ghiandole ossintiche → ipocloridria → malassorbimento B12 + colonizzazione batterica dannosa. Principale causa B12 bassa nell'anziano.
Gastrite: pirosi, dispepsia, nausea, vomito, inappetenza, feci scure. Carenza B12: anemia, stanchezza, debolezza, parestesie. Danno nervoso irreversibile se ritardo.
Gastroscopia + dosaggio B12. Terapia: inibitori pompa protonica (se ipersecrezione) o *sostituzione* acido? No, per ipocloridria: B12 per vie non orali (iniettabile, nasale, sublinguale). Trattare causa gastrite (H. pylori, autoimmunità, farmaci).
Nutrizione