Kiwi: bomba di vitamina C (95% RDA), plus A ed E antiossidanti

Kiwi: piccolo frutto, grande nutrizione

Rotondo, ~2 pollici diametro. Buccia marrone sfocata, polpa verde morbida. Coltivato principalmente Nuova Zelanda e California (Foods Healthiest). Ricca fonte di vitamine chiave.

Vitamina C: il fiore all'occhiello

1 kiwi medio = ~95% RDA vitamina C. Potente antiossidante: protegge organi, pelle, muscoli da radicali liberi. Essenziale per immunità.

Vitamina A: 5% RDA, pelle e vista

Ricca fonte anche di A (Michael Murray, Encyclopedia of Healing Foods). 1 kiwi = ~5% RDA vitamina C (sic, testo originale: vitamina A). Previene acne (Dr. James & Phyllis Balch, Prescription for Nutritional Healing), stimola immunità, previene cecità notturna. Antiossidante come C.

Vitamina E: 5% RDA, circolazione e guarigione

1 kiwi = ~5% RDA vitamina E. Promuove circolazione → ossigeno/nutrienti a organi/tessuti (Balch). Migliora guarigione ferite, minimizza cicatrici. Liposolubile, antiossidante → previene cancro pelle e altri tumori.