Benefici di vitamina C ed E: antiossidanti, immunità, pelle, vasi, occhi – con cautele

Vitamina C (idrosolubile) e Vitamina E (liposolubile) = duo antiossidante classico. Sinergia: C rigenera E ossidata. Entrambe essenziali, da dieta (no sintesi). Megadosi = rischi.

Vitamina C: collagene, scudo, guarigione

• Sintesi collagene → forza/flessibilità pelle, vasi, ossa, cartilagini.
• Antiossidante vs radicali liberi/ROS → protegge DNA, lipidi, proteine.
• Immunità: fagocitosi, chemotassi, produzione interferoni.
• Guarigione ferite (cofattore idrossilasi proil/ lisil).
• Prevenzione scorbuto (anemia, gengive, guarigenza lenta, morte). Raffreddore comune: Cochrane 2007 → prove non supportano prevenzione/trattamento routine.

Vitamina E: freno alla perossidazione lipidica

• Antiossidante membranario primario → ferma reazione a catena radicali liberi su lipidi.
• Possibili ruoli: immunità, funzione vasi sanguigni (NIH).
• Salute: dosaggio appropriato → può ↓ malattia coronarica, ↓ alcuni tumori, ↓ degenerazione maculare/cataratta (associazioni osservazionali). Declino cognitivo: risultati contrastanti, non raccomandata.

Attenzione: tossicità da eccesso (specie liposolubili)

• Vit C >2000 mg/die (UL adulti): diarrea, calcoli renali (ossalati), sovraccarico ferro (emocromatosi).
• Vit E >1000 mg/die (UL): ↑ sanguinamento (antiaggregante), specialmente con anticoagulanti. Interferisce con vit K.

Consiglio

Dieta ricca di vegetali/frutta/oli/noci = dosi fisiologiche + sinergie naturali. Integratori solo se carenza documentata o indicazione medica specifica. Mai auto-prescrivere megadosi.