Salute e malattia
«È meglio valutare una dieta in base alle percentuali (es. 40% carboidrati, 30% grassi, 30% proteine) o in base ai grammi di ogni macro (es. 51 g grassi, 234 g carboidrati, 39 g proteine)?» — Bradley Gauvin via Facebook.
Se siete in eccesso calorico, non importa il rapporto "magico": ingrasserete. (Viceversa, se siete in deficit, è molto difficile mettere muscoli.) Entrambi i metodi funzionano se i numeri sono personalizzati, ma preferisco raccomandare i grammi: sono semplici da tracciare (1 g proteine o carboidrati = 4 kcal; 1 g grassi = 9 kcal). Se vi dico "30% proteine", la quantità finale varia drasticamente col totale calorico giornaliero.
Non è un gold standard infallibile, ma un piano semplice per migliorare la dieta se mangiate cibi giusti.
Punto di leva metabolica chiave per dimagrimento o ipertrofia. Nessun tetto massimo: se volete un altro petto di pollo, mangiatelo. Ricordate: se mangiate molte più proteine, riducete i carboidrati (vedi sotto). Obiettivo: centrare il numero ~90% delle volte; rivalutate progressi tra 2-4 settimane.
La maggior parte di chi vuole sciogliere i "muffin top" sta meglio riducendo i carboidrati. Meno è meglio. Carboidrati non zuccherati sono ancora meglio. Consumate metà dei carboidrati 30-90 min pre-allenamento, distribuite il resto nella giornata. Riaggiustate questi due numeri (min proteine, max carboidrati) secondo necessità.
Il grasso ha 9 kcal/g, quindi le calorie da grassi saranno diverse da carboidrati/proteine.
Potrebbe sembrare molto grasso, ma mangiare grassi non vi fa ingrassare per sé. Una quota maggiore di grassi aumenta la sazietà: vi sentite pieni più a lungo, meno probabilità di eccedere col totale calorico.
Controllo del peso