Salute e malattia
Un digiuno temporaneo può aumentare la lucidità e aiutare una sana perdita di peso, ma nessuna ricerca prova benefici a lungo termine per digiuni di un mese o più. Tali digiuni portano probabilmente a perdita di peso ma possono avere effetti negativi. Servono circa 3.500 calorie risparmiate o bruciate per perdere 1 chilo di grasso: a seconda di quante calorie restrinigi durante il digiuno mensile, potresti perdere 10 chili.
"Digiunare" significa cose diverse per persone diverse, ma generalmente si riferisce alla limitazione parziale o totale dell'apporto calorico giornaliero normale per dimagrire o "purificare" il corpo. Mangiare molto meno del solito accelera la perdita di peso e può portare fino a 1 chilo al giorno di digiuno completo.
Esistono diversi tipi di digiuno e semi-digiuno. Nella versione estrema, non mangi cibo per giorni o alterni giorni di pasti leggeri a giorni di digiuno totale. Un'altra variante limita le calorie quotidiane a circa metà del normale. Un'altra ancora prevede solo cibi naturali e integrali, eliminando dolci, cibi raffinati e trasformati. Tutti fanno dimagrire; le versioni estreme fanno perdere di più ma comportano maggiori rischi per la salute.
Mangiando meno cibi calorici e più frutta/verdura, potresti mangiare anche più volume del solito ma perdere peso riducendo l'apporto calorico netto. Tuttavia il corpo ha bisogno di un minimo di calorie al giorno per sopravvivere e prosperare; diete sotto 1.000-1.200 calorie richiedono supervisione medica. L'International Natural Hygiene Society nota che il pubblico medio confonde digiuno e fame: dovresti sempre digiunare sotto supervisione professionale.
Un digiuno prolungato ha effetti fisici significativi. Può rallentare il metabolismo, interferendo con la perdita di peso a lungo termine e ingannando il corpo a conservare grasso. Può causare carenze nutrizionali o disidratazione, soprattutto se non mangi un equilibrio di tutti i gruppi alimentari e non bevi molta acqua. Gli effetti variano. In uno studio 2004 del Pennington Biomedical Research Center (Baton Rouge, LA), 16 soggetti seguirono una dieta a digiuno a giorni alterni per 22 giorni, perdendo in media circa il 3% del peso corporeo.
Prima di iniziare un mese di digiuno o dieta detox, la Mayo Clinic consiglia l'approvazione del medico. Perdere peso lentamente a 1-2 chili a settimana è più sano a lungo termine che far cadere chili rapidamente con metodi rischiosi. La strategia più affidabile rimane alimentazione equilibrata ipocalorica ed esercizio fisico.
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