Nutrition in Goose Eggs

Le uova d'oca non sono un alimento comune nella dieta americana. Sono circa tre volte più grandi di un uovo di gallina. Il guscio di un uovo d'oca è considerevolmente più duro e il sapore è più ricco e più intenso delle uova di gallina convenzionali. Molte delle sostanze nutritive sono simili a quelle di un uovo di gallina ma moltiplicate a causa delle loro dimensioni maggiori.

Suggerimento

Le uova d'oca hanno 185 calorie e 13 87 g di proteine ​​per 100 grammi secondo i dati nutrizionali forniti dal Database di composizione alimentare USDA.

Calorie e Macronutrienti

Un tipico uovo d'oca del peso di circa 144 g o 5 once contiene 266 calorie. Fornisce quasi 20 g di proteine ​​e 20 g di grassi di cui 5 g sono saturi. Un uovo d'oca contiene circa 2 g di carboidrati. Un uovo di gallina al confronto contiene solo 72 calorie 6 g di proteine 4 75 g di grassi e 0 3 g di carboidrati e pesa solo 50 g o 2 once.

Altri benefici nutrizionali

A uovo d'oca fornisce il 9 per cento del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha raccomandato l'indennità giornaliera di calcio il 19 per cento della vitamina A e il 29 per cento del ferro. Offre 53 1 mg di selenio - circa tre volte e mezzo la quantità trovata in un uovo di gallina. Un uovo d'oca è anche una buona fonte del carotenoide un tipo di antiossidante luteina che può aiutare con la salute degli occhi e della pelle spiega l'ufficio informazioni luteina.

Un uovo d'oca fornisce 379 mg di colina un nutriente raggruppato con le vitamine del gruppo B. La RDA per la colina è di 425 mg per la maggior parte delle donne adulte e di 550 mg per la maggior parte dei maschi adulti. La colina svolge un ruolo importante nello sviluppo delle cellule e della comunicazione cellulare. Una carenza di colina può influenzare le malattie del fegato l'indurimento delle arterie e il funzionamento neurologico.

Considerazioni

Le uova d'oca contengono un'alta quantità di colesterolo. Gli individui sani dell'American Heart Association si attaccano a meno di 300 mg di colesterolo al giorno mentre quelli che assumono farmaci per abbassare il colesterolo o diagnosticati con colesterolo alto ne consumano solo 200 mg. Un uovo d'oca ha 1 227 mg di colesterolo. Con questa elevata quantità di colesterolo comprese le uova d'oca come una caratteristica regolare nella dieta potrebbe avere un impatto negativo sulla salute del cuore.

Un uovo d'oca può essere cotto come uova di gallina. L'hard-boiling il bracconaggio o lo scrambling caratterizzeranno il gusto naturalmente "eggy" dell'uovo d'oca. Date le loro dimensioni maggiori ne è necessario solo uno per fare una frittata di dimensioni generose.