Alimenti non caseari ad alto contenuto calorico: noci, frutta secca, legumi, dolci sani

Diete ipercaloriche nutrienti per malattie che riducono appetito o aumento peso sano. Non solo latticini: tante opzioni non casearie.

Noci e burri di noci

~200 kcal per 2 cucchiai. Columbia Univ: pane/cracker/frutta/verdura + burro arachidi → calorie, grassi, proteine. In granola, cereali, casseruole, salse. Manciata noci intere o trail mix = snack. 2 cucchiai noci intere ≈ 200 kcal.

Frutta secca e fresca

Frutta secca = profilo nutrizionale simile a fresca, ma più densa caloricamente e facile da mangiare in quantità. Mela fresca 75 kcal vs 1 tazza mela secca >200 kcal. Cospargere su insalate/piatti. Avocado (frutto a nocciolo): ~250 kcal medio, grassi insaturi. Su insalate o guacamole + cracker/pane integrale.

Fagioli e legumi

Sostituire carne/pesce → ↓ grassi saturi/colesterolo, ↑ calorie/proteine. Health News: fagioli neri, borlotti, rossi, soia più volte/settimana. In tacos, casseruole, zuppe, stufati. 1 tazza cotta: ceci 275 kcal, fagioli neri 225, lenticchie rosse 230.

Dessert nutrienti

Non esagerare, ma come extra calorico giornaliero. Mayo Clinic: muffin crusca, barrette cereali, torte frutta. Zuccheri/carboidrati semplici = sazietà breve → si aggiungono calorie senza gonfiore. Muffin crusca medio ~300 kcal; barretta granola cioccolato 100-200 kcal.