Salute e malattia
L'aceto viene utilizzato da oltre 10.000 anni per le sue proprietà alimentari e medicinali, secondo l'Istituto dell'Aceto. Il termine deriva dal francese "vin aigre" (vino aspro). L'aceto può essere prodotto da molti materiali (mele, miele, cereali) ma il principio è sempre lo stesso: fermentazione degli zuccheri naturali in alcol, seguita da una seconda fermentazione in aceto.
Alcuni studi hanno mostrato che l'aceto di mele può essere promettente per diverse condizioni mediche, secondo WebMD. Per il diabete di tipo 2, l'aceto può aiutare a ridurre i livelli di glucosio. Studi di laboratorio hanno dimostrato che l'aceto può uccidere le cellule tumorali o rallentarne la crescita. Altri studi sui ratti hanno mostrato risultati promettenti per la riduzione della pressione arteriosa e del colesterolo alto. Per la perdita di peso, l'aceto viene usato da millenni per aumentare il metabolismo; l'aggiunta di aceto alla dieta aiuta a sentirsi sazi più a lungo.
Per uso interno, l'aceto di mele va diluito con acqua. Le proprietà antibiotiche naturali dell'aceto vengono sfruttate con parti uguali di acqua per gargarismi contro il mal di gola. Per indigestione e gas, aggiungere 2 cucchiaini di aceto a un bicchiere d'acqua. Per bruciore di stomaco e reflusso acido, aggiungere bicarbonato di sodio all'aceto di mele e acqua per creare un equilibrio pH di 7. L'aceto di mele è spesso usato come rimedio per stitichezza e diarrea, per migliorare la digestione, prevenire calcoli alla vescica e infezioni urinarie, e ridurre la cellulite.
Per uso esterno, l'aceto di mele puro può essere usato a piena concentrazione. Per il piede d'atleta, l'aceto può essere usato per 4-5 giorni e poi periodicamente per risultati più rapidi dei farmaci, secondo Life Events. L'aceto di mele agisce su condizioni fungine in qualsiasi parte del corpo, ferma la tigna e elimina rapidamente la forfora. Le proprietà acide lo rendono un rimedio efficace per l'alito cattivo. Per le infezioni da lieviti, l'aceto viene aggiunto all'acqua del bagno per immersioni. Inoltre, l'aceto di mele è un rimedio naturale per acne, macchie dell'età e cattivo odore ascellare.
Fitoterapia