Rotazione delle Scorte: Guida per Prevenire Sprechi e Massimizzare Freschezza

Ruotate le scorte per far uscire prima i prodotti vecchi e dopo quelli freschi. Senza rotazione, le scorte vecchie scadono e vanno buttate, costando denaro. Prevenite lo spreco con la rotazione.

Istruzioni

1. Acquistate scorte fresche per casa. Decidete dove conservarle.
2. Conservate gli alimenti deperibili (latte, carne, formaggio, surgelati) in frigorifero o congelatore.
3. Aprite il frigorifero. Togliete temporaneamente il prodotto più vecchio e mettetelo sul piano di lavoro o tavolo.
4. Mettete i cibi freschi (latte, uova, carne, altri deperibili) in fondo al frigorifero. Ora rimettete i cibi tolti davanti a quelli più vecchi.
5. Guardate nel congelatore e ruotate le scorte tirando fuori i cibi vecchi. Mettete i cibi freschi sul fondo o dietro e rimettete i vecchi sopra o davanti. Lavorate velocemente per non far scongelare gli alimenti.
6. Andate in dispensa. Togliete cereali, pane, farina, zucchero e altre scorte dagli scaffali e metteteli sul piano.
7. Ruotate le scorte in dispensa: mettete i cibi freschi dietro e i più vecchi davanti o sopra.