Contenitori di plastica sicuri: guida alle plastiche per uso alimentare ed evitamento tossine

I contenitori di plastica rendono la vita più facile, ma alcuni sono più sicuri di altri. Mentre la FDA regolamenta i contenitori di plastica destinati all'uso con alimenti, il fatto rimane che alcune delle sostanze chimiche finiscono nel cibo che mangiate. I consumatori che desiderano ridurre la loro esposizione a sostanze chimiche tossiche dovrebbero controllare i contenitori per un simbolo di riciclaggio per scoprire che tipo di plastica contengono.

Contenitori di plastica più sicuri

• Secondo l'Institute for Agriculture and Trade Policy (IATP), i prodotti in plastica con i simboli di riciclaggio 1 PETE, 2 HDPE, 4 LDPE o 5 PP sono i più sicuri da usare con il cibo. Il polietilene tereftalato etilene (PETE) è comunemente usato per fare lattine di bibite, bottiglie d'acqua e contenitori di burro di arachidi. L'HDPE (polietilene ad alta densità) è la plastica flessibile usata per fare brocche di latte e acqua, e l'LDPE (polietilene a bassa densità) si trova spesso in pellicole e bottiglie. Il polipropilene (PP) è usato per fare cannucce, biberon e contenitori di yogurt, così come molti contenitori per la conservazione degli alimenti venduti nei negozi.

Contenitori di plastica meno sicuri

• I consumatori dovrebbero usare cautela quando usano contenitori con i simboli di riciclaggio 3 V, 6 PS e 7 OTHER, secondo l'IATP. Il cloruro di polivinile (V), meglio noto come PVC, è a volte usato per fare pellicola aderente, bottiglie squeezable e vasetti di burro di arachidi. Il polistirene (PS), o polistirolo, si trova in contenitori e posate usa e getta. La plastica "OTHER" è frequentemente policarbonato, secondo l'IATP, e può essere trovata in biberon, tazze con beccuccio e alcune bottiglie d'acqua.

Possibili effetti sulla salute

• Secondo l'IATP, cloruro di polivinile, polistirene e policarbonato sono stati tutti trovati a rilasciare sostanze chimiche tossiche nel cibo. L'Environmental Protection Agency elenca il cloruro di vinile come cancerogeno umano. Ad alti livelli, è stato associato a danni al sistema nervoso centrale e al fegato. Secondo l'Occupational Safety and Health Administration, i lavoratori esposti allo stirene possono soffrire problemi al sistema nervoso centrale, ed è un possibile cancerogeno. Il Bisfenolo A (BPA) può essere trovato in biberon e tazze in policarbonato. Agisce come estrogeno e può causare danni genetici.

Uso corretto

• La FDA riconosce che le sostanze usate per fare la plastica possono migrare nel cibo, ma sostiene che le plastiche approvate rientrano in livelli di esposizione sicuri. La FDA istruisce i consumatori a usare le plastiche correttamente. Usate solo contenitori adatti al microonde nel microonde, e non scaldate contenitori da asporto o vaschette di margarina. Seguite sempre le istruzioni che vengono con i contenitori di plastica.

Avvertenza

• I contenitori di plastica destinati a un solo uso non dovrebbero essere riutilizzati. Contenitori usurati o graffiati possono rilasciare tossine più facilmente e dovrebbero essere scartati.