Salute e malattia
Riutilizzo bottiglie usa-e-getta → BPA migra in acqua a livelli rilevabili in corpo (studio Carwile et al. 2009, Environmental Health Perspectives). Policarbonato (#7) rilascia BPA a contatto acqua. Usato in: biberon, bottiglie usa-e-getta/riutilizzabili, resine epossidiche, contenitori alimentari.
BPA mima estrogeni → squilibrio ormonale. Implicato in: aumento peso, disfunzione fertilità (Rubin et al. 2007). Lesioni pre-cancerose seno (donne), calo produzione sperma (uomini).
Nira-Ben Jonathan (Univ. Cincinnati): BPA su tessuto adiposo umano → legame sindrome metabolica (insulino-resistenza, fattori rischio diabete, malattie cardiache, ictus). Aumento sindrome metabolica correlabile a esposizione ambientale BPA (bottiglie, cibi in scatola, otturazioni dentali).
Panoramica ricerca Carwile: BPA legato a sviluppo sessuale precoce, problemi prostata/seno, segni malattia epatica. Singola bottiglia rischio minimo, ma riutilizzo evitabile → modo facile ridurre assunzione BPA.
Bottiglie acciaio inox: popolari, comode. Verificare NO rivestimento epossidico (può contenere BPA). Vantaggi: pulizia più facile, meno batteri/odori. Vetro e ceramica: più sani, ma fragili.
Sicurezza alimentare