Salute e malattia

Salad Bar Igiene Sicurezza

barre di insalata sono popolari in molti ristoranti e anche negozi di alimentari. Esso offre ai consumatori la possibilità di scegliere quello che vogliono nella loro insalata e quanto . Procedure di igienizzazione e di sicurezza adeguate sono fondamentali per prevenire le malattie . Preparazione

Secondo il National Restaurant Association , il personale deve lavare le mani o indossare guanti quando si prepara il cibo per un salad bar . Frutta e verdura devono essere ben puliti in acqua corrente fresca . I cibi cotti vanno riscaldati alla temperatura corretta .
Impostazione

La National Restaurant Association indica che le guardie starnuto sono importanti per prevenire la contaminazione da parte dei clienti . Utilizzo di cucchiai e pinze a manico lungo impedisce ai clienti di usare le mani .
Temperatura

temperature dovrebbero essere controllati periodicamente per essere certi della corretta temperatura viene mantenuta per il freddo e cibi caldi , secondo la National Restaurant Association .
Maintenance

manutenzione costante e la supervisione del salad bar è essenziale . La National Restaurant Association raccomanda che le fuoriuscite devono essere puliti prontamente con panni asciugandosi sterilizzati per evitare la diffusione di germi .
Food and Drug Administration

La Food and Drug Administration fornisce linee guida per ridurre al minimo i rischi per la sicurezza alimentare per quanto riguarda frutta e verdura fresca .