rBGH/rBST nel latte: rischi, benefici e regolamenti FDA

Identificazione

Ormone crescita bovino (BGH) in ipofisi mucche: metabolismo, crescita cellulare. Ingegnerizzato inserendo gene BGH in E. coli. "Ricombinante" (rBGH/rBST) iniettato in mucche → +8,5-17,6% latte.

Effetti sulle mucche

Monsanto (Posilac): +79% mastiti (infezioni mammella). Etichetta: disturbi digestivi (indigestione, gonfiore, diarrea), garretti ingrossati, lesioni ginocchio/piede.

Effetti sui consumatori

BGH naturale nel latte: nessun effetto noto. Quantità aumentate: effetti ipotetici. Mastite → latte infetto → batteri/antibiotici residui. rBGH stimola IGF-1 (fattore crescita insulino-simile 1): promozione divisione cellulare → speculazione rischio cancro, non provato.

Storia

Approvato 1993, molto controverso. Monsanto produttore principale. Boicottaggi, proteste. 2004: dimezzata produzione Posilac. Consumatori volevano etichetta "senza rBGH"; FDA/Monsanto: "nessuna differenza essenziale". Risultato: diciture ambigue su etichette. 2008: Monsanto vende Posilac a Eli Lilly (produttore cura mastite).

Stato attuale

Uso rBGH in calo. Kroger, Safeway, Walmart non vendono latte rBGH. 2008: Starbucks vieta rBGH. Vietato in Canada, UE, Giappone, Australia.