Aceto di Mele: Benefici e Come Usarlo per la Salute - Guida Completa
Bere aceto di mele fa storcere il naso, ma alcuni studi ne dimostrano i benefici per la salute. Conosciuto come rimedio popolare e tonico, è usato da millenni. Negli USA divenne popolare alla fine degli anni '50 grazie a un medico del Vermont che ne promosse i benefici in un libro. L'aceto di mele ha effetti positivi su diabetici e chi dimagrisce. Uno studio 2007 dell'Università dell'Arizona: 2 cucchiai prima di dormire abbassavano la glicemia mattutina del 4-6% in diabetici tipo 2. Altri studi ne mostrano l'effetto sull'obesità. Puoi assumerlo in vari modi.
Cosa serve
- Aceto di mele
- Miele
- Acqua di sorgente
- Miele, Stevia o Agave
- Succo di limone
- Aglio
- Succo a scelta
- Olio d'oliva
Modi per assumere l'aceto di mele
- Tonico salutare. 2 cucchiai in 240ml acqua. Aggiungi 1-2 cucchiai miele per dolcificare. Se non piace il gusto aspro, mettilo in succo di frutta/verdura: non si sente.
- Condimento agrodolce. Emulsiona 1 tazza olio d'oliva con 1 tazza aceto di mele. Aggiungi 2 cucchiai sciroppo d'acero, 1 spicchio aglio tritato, 2 cucchiaini acqua. Sale e pepe a piacere. Versa in bottiglia, agita. Ottimo per insalate verdi o dove serve aceto balsamico.
- Integratore in pillole. In erboristerie/negozi bio come pillole dimagranti. Piccolo studio 2005 (Journal of the American Dietetic Association): l'aceto aumenta sazietà e potrebbe aiutare obesità. Non prenderle ogni giorno. Bevi molta acqua o prendile col cibo: l'aceto è molto acido e può danneggiare l'esofago se non assunto con cautela.
- Sulle verdure. Cospargi su patata al forno o verdure al vapore per un tocco acidulo. Buono anche su patatine fritte, ma meno sano. Studio Arizona 2007: l'aceto rallenta l'aumento glicemico post-prandiale. Contiene acido acetico, che rallenta la digestione di cibi ad alto indice glicemico (patate). Picchi glicemici acuti danneggiano i diabetici. Usalo anche per conservare (sostituisci altro aceto) o in insalata di cavolo al posto dell'aceto bianco.
- Tè caldo rinvigorente. 2 cucchiai in tazza acqua calda. Dolcifica con miele, stevia o agave. Aggiungi limone/lime, zenzero, cannella o spezie a piacere. Sperimenta con tisane. Ottimo in diete detox e depurative. Sorseggia per raffreddore o mal di gola.