Salute e malattia
I melograni sono diventati selvaggiamente popolari tra chi cerca di migliorare la salute. Il frutto dai toni gioiello è componente principale del mito greco su Ade e Persefone. È menzionato numerose volte nell'Antico Testamento. Alcuni teologi credono che il melograno, non la mela, fosse il frutto dell'"Albero della Conoscenza del Bene e del Male" da cui Eva mangiò. Oltre a vantare un background così colorato, questo frutto rosso rubino offre numerosi benefici per la salute.
Mentre la maggior parte degli americani conosce la varietà rosso profondo chiamata "Wonderful", in realtà esistono dozzine di tipi diversi. I melograni vanno dal giallo-arancio autunnale al viola-rossastro profondo. Esperti sanitari e professionisti hanno a lungo lodato cibi rossi, blu e viola per il loro ricco contenuto antiossidante, e i melograni non sono diversi. I loro alti livelli di queste vitamine li rendono uno strumento delizioso nella lotta contro molti tipi di cancro.
Uno studio fu eseguito dalla Loma Linda University su topi predisposti a una versione roditore di sintomi simili ad Alzheimer. Per sei mesi, metà dei topi bevve acqua mentre l'altra metà bevve succo di melograno. La metà che consumò succo di melograno ebbe il 50% in meno placca nell'area cerebrale associata ad Alzheimer. Nuotarono anche più velocemente e impararono a navigare labirinti più velocemente dei loro counterpart che bevevano acqua.
Simile alla riduzione dell'accumulo di placca malsana sul cervello, i melograni prevengono l'aumento della placca dentale. Su una nota correlata, il frutto è noto per respingere e persino ridurre l'accumulo di placca nelle arterie. Questo aiuta a migliorare il flusso sanguigno, rendendolo un'arma efficace nella battaglia contro infarti, malattie cardiache e ictus.
Mentre puoi acquistare succo di melograno in bottiglia nella maggior parte dei supermercati, molti godono mangiare i chicchi lucenti direttamente dal frutto. Se non ne hai mai mangiato uno, non intimidarti. Inizia tagliando la corona simile a un fiore. Incidi la buccia spessa in diversi segmenti. Metti il frutto in una ciotola d'acqua per circa dieci minuti, poi spezza il frutto nella ciotola d'acqua. La buccia galleggerà e i semi affonderanno. Butta le bucce e svuota la ciotola in uno scolapasta.
Parla col tuo medico di famiglia prima di introdurre melograni nella dieta regolarmente. I livelli altamente concentrati di antiossidanti nei melograni possono effettivamente interferire con certi farmaci. Per esempio, possono impedire la funzione di molti farmaci per abbassare il colesterolo. Mangiare troppi melograni può ostacolare gli effetti dei farmaci per la pressione sanguigna, causando un calo pericoloso della pressione.
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