Capire le voglie di zucchero: Cause e soluzioni

Le voglie di zucchero sono un problema comune per molte persone. Così comune, infatti, che molti attribuiscono la loro incapacità di perdere peso a un bisogno costante (e forte) di consumare zucchero quotidianamente. Per la maggior parte, combattere le voglie di zucchero non è una questione di forza di volontà, poiché ci sono motivi reali e fisici per questo.

Intuizione

Le voglie di zucchero possono indicare bassi livelli di serotonina. Bassi livelli di serotonina, l'ormone del "benessere", possono portare a depressione, bassa energia o sentimenti di tristezza. Gli zuccheri in generale, ma soprattutto quelli semplici, come quelli in dolci e farina bianca, vengono assorbiti rapidamente nel flusso sanguigno, causando un picco di serotonina. L'euforia è di breve durata, però, e una volta che i livelli scendono, le voglie di zucchero probabilmente ricominceranno, poiché il corpo bramerà più serotonina.

Considerazioni

Più zucchero si consuma, più il corpo ne brama. Gli zuccheri causano un picco di insulina una volta consumati, che a sua volta causa più voglie quando il livello di insulina inizia a scendere. Gli zuccheri semplici causano un su e giù più rapido dello zucchero, per questo i nutrizionisti raccomandano di attenersi ai cereali integrali, poiché il rilascio di glucosio (zucchero nel sangue) è più lento e probabilmente non causerebbe voglie.

Effetti

Lo stress può anche portare a voglie di zucchero. Quando il corpo è sotto stress, fisico o mentale, le surrenali secernono adrenalina, che aiuta il corpo a combattere lo stress rendendolo più reattivo agli stressori esterni. Una volta che l'adrenalina inizia a scemare, però, l'energia cala notevolmente, costringendo il corpo a bramare una fonte rapida di energia. Poiché gli zuccheri possono fornire un picco di energia entro minuti dal consumo, è probabile che le voglie puntino a questo.

Significato

Chi salta i pasti, soprattutto la colazione, è più propenso a sperimentare voglie di zucchero. Cibo intero e sano consumato ogni 3-4 ore mantiene la glicemia stabilizzata, riducendo la fame e mantenendo un buon senso generale di energia e benessere. Quando i pasti vengono saltati, il livello di glucosio cala notevolmente, portando il corpo a cercare un rapido picco di energia: zuccheri semplici.

Avvertenza

Mangiare troppo spesso ha lo stesso effetto sul corpo che mangiare troppo poco. Poiché l'eccesso di cibo causa letargia, può spingere il corpo a cercare stimolanti per recuperare l'energia persa. In alcuni questo prende la forma del caffè, in altri li fa cercare zucchero. Un buon modo per prevenire questo è mangiare pasti frequenti e piccoli, piuttosto che un paio di grandi, specialmente la sera.