Alimenti ricchi di potassio: fonti e sintomi da carenza

Il potassio contribuisce a sani livelli ematici, funzione muscolare e nervosa. È presente nella maggior parte degli alimenti, quindi non è difficile reintegrarlo in caso di carenza.

Sintomi da carenza di potassio

Nausea, stanchezza, battito cardiaco irregolare, ansia, crampi, debolezza.

Cause della carenza

Pochi ne soffrono, data la diffusione del potassio negli alimenti. Tuttavia vomito, sudorazione eccessiva, diarrea e certi farmaci (diuretici, farmaci per la pressione) possono abbassarne i livelli.

Frutta e verdura ad alto contenuto di potassio

Frutta: banane, arance, avocado, papaya, mango, pere, cantalupo. Verdure: funghi, spinaci, patate, asparagi, cavoletti di Bruxelles.

Altri alimenti ricchi di potassio

Latte, pesce, fagioli secchi, burro di arachidi, tacchino arrosto (carne scura), manzo magro. Per elenco completo con porzioni, vedi risorse.

Alimenti dolci ricchi di potassio

Sorprendentemente, melassa e cioccolato sono buone fonti. La melassa ne ha livelli alti, il cioccolato medi.