Dieta Volumetrica: Guida Completa a Perdita Peso e Sazietà
Apporto Calorico
- Libro "The Volumetrics Weight-Control Plan" (Rolls & Barnett): perdita 0,5-1 kg/settimana. Menu basati su 1.600-2.000 kcal/giorno, adattabili: più peso da perdere → min 1.400 kcal; persone alte/attive → fino a 2.400+ kcal.
Ripartizione Nutrizionale
- Indipendentemente dalle calorie: 20-30% grassi, 15-35% proteine, ~55% carboidrati. Fibre: 25-38 g. Acqua: donne 9 tazze/giorno, uomini 13 tazze. Attività fisica moderata 30-60 min/giorno.
Alimenti ad Alto Contenuto d'Acqua
- Northwestern University: la dieta incoraggia cibi 80-95% acqua (poche calorie, controllano appetito). Frutta/verdura fresche, zuppe. Esempio: 100 kcal d'uva (1 2/3 tazze, più acqua) saziano più di 100 kcal d'uvetta (1/4 tazza).
Altre Raccomandazioni Alimentari
- Nessun cibo vietato, ma oltre a frutta/verdura/zuppe acquose: pesce/carne/latticini magri. Piccole quantità zucchero/alcol ok. Limita fritti, dolci, grassi saturi, cibi secchi (cracker, popcorn, pretzel): calorie alte, basso indice sazietà.
Mantenimento
- Dopo 6 mesi la perdita rallenta: passare al mantenimento salvo ulteriore dimagrimento necessario. Regola calorie per età, genetica, attività (tentativi ed errori). Pesata settimanale per monitorare e prevenire riprese.