Salute e malattia
Il formaggio è noto per essere ricco di grassi. Mentre ci sono certi tipi di formaggi che potrebbero non essere salutari, ci sono certi tipi che possono essere salutari. Questi formaggi hanno molteplici benefici nutrizionali.
30g di formaggio Feta hanno 4g di proteine e il 14% del valore giornaliero di calcio. Anche se ci sono 6g di grassi per porzione, quasi 2g sono grassi sani (inclusi grassi monoinsaturi e polinsaturi).
Il formaggio Parmigiano è un'eccellente fonte di calcio, con il 31% della quantità giornaliera raccomandata in ogni porzione da 30g. C'è anche il 22% del valore giornaliero di proteine in ogni porzione, con quasi 11g.
Il Gruyère è usato da molti come formaggio principale per la fonduta. 30g di Gruyère hanno 8g di proteine. Anche se ha 9g di grassi, ha anche il 28% del valore giornaliero di calcio.
La ricotta, quando a basso contenuto di grassi, è un'ottima fonte di proteine e calcio. Una tazza di ricotta a basso contenuto di grassi ha 27g di proteine e il 21% del valore giornaliero di calcio avendo solo 6g di grassi.
Una tazza di cheddar a basso contenuto di grassi ha solo 9g di grassi, così come 32g di proteine e più del 50% del valore giornaliero di calcio. Questo formaggio ha anche il 64% del valore giornaliero di fosforo.
Nutrizione