Noci del Brasile: Benefici Nutrizionali e Vantaggi per la Salute

Selenio

Tra le fonti più ricche. Antiossidante, protettivo cardiovascolare. Con proteine forma enzimi antiossidanti → ↓ rischio malattie cardiache e alcuni tumori.

Magnesio

Buona fonte: ~63 mg per porzione 28 g (1 oz). Magnesio: ossa, proteine, acidi grassi, nuove cellule, rilassamento muscolare, coagulazione.

Tiamina (Vitamina B1)

~0,28 mg/porzione. Essenziale per metabolismo carboidrati, grassi, proteine.

Profilo Nutrizionale

Più grassi saturi della maggior parte della frutta a guscio: ~18 g grassi totali per 28 g. Moderazione consigliata.

Come Mangiarle

Crude, sgusciate. Tritate in insalate, impasti pane/dolci, o al naturale.